Annemin pırasa yemekleri...
Annem 1 kg pırasa ile iki nefis yemek yapmıştı, pek pırasa sever biri olmasamda (pırasalı börek hariç) afiyetle yedim valla... İlki yukarıda resmi olan pırasalı mantar sote. Pırasanin yeşil yapraklarını soğan yerine kullanmış annem.
Diğerini ise televizyondan öğrenmiş, terbiyeli pırasa. 1 kg pırasanın yeşil kısımları hariç doğramış, birazcık zeytinyağı ile bir süre pişirmis, üzerine 1 bardak süt ve tuz koyup bir süre daha pişirmiş, pırasalar pişince, 1 yumurtayı yarım limon suyu ile çırpıp pırasanın üzerine döküp, karabiber eklemiş, biraz daha pişirmiş, ılık ılık yedik ama soguk da yenebilir hatta meze sınıfına bile girebilir....
posted by L1 at 12:32
3 Comments:
Selam Elvan, buralarda pırasa çok bol ve çok ucuz, ama pırasayla ilgili bildiğim tarif sayısı çok az. Annenin tarifleri iyi oldu, denicem mutlaka. Ellerinize sağlık.
Sevgiler,
annemde pırasalı börek yapıyor oda çok lezzetli olur tarifi alırsam yazarım olur mu?
Çok güzel yorumlar, zevkle okuyorum.
Yorum Gönder
<< Home