Kızarmış Dondurma

Geçen hafta iş için Moskovadaydım.1 derece sıcaklıkta,biz donarken,onlar dondurma yiyorlardı.Arkadaş iç sıcaklıkları ile dış sıcaklık farkını azaltmaya çalıştıklarını söyledi.Neyse onlar dondurma yerken benim aklıma buzlukta kızarmayı bekleyen dondurma denemem geldi.Döner dönmez ilk fırsatta kızarttım.Bence güzel oldu.En yakın zamanda kobaylarımın üzerinde de deneyeceğim.

Vanilyalı Dondurma (Ben Algida Maraş kullandım)
Cornflakes
1 yumurta
vanilya
tarçın

Lokantalarda yediğim kızarmış dondurmalar hep top şeklinde yapılmış oluyordu.Ben dondurmayı dışarıda fazla beklettiğim için top şeklini veremedim.Küçük silindirik bir meyveli yoğurt kabının içine koyup bir gün kadar buzlukta dondurdum.Sonra yumurtayı vanilya ile iyice çırptım.Cornflakes'i rondoda toz haline getirip içine yarım çay kaşığı kadar tarçın attım.Buzluktan çıkardığım dondurmayı önce yumurtaya,sonra cornflakese bulayıp,tekrar buzluğa koydum.1 saat kadar sonra aynı işlemi tekrarladım.Dondurmanın dışı iyice kaplanmış olmalı,gerekiyorsa bir kere daha yapılabilir.Sonra dondurmayı buzlukta yarım gün-bir gün daha tutup,çok kızgın yağda 15-20 saniye kadar kızartıp hemen servis yapmak gerekiyor.
Benimki aceleden ve acemiliktan biraz yamuldu,zamanla yarıştığım için güzel fotoğraflar da çekemedim,ama bir deneme daha başarıyla sonuçlandı.