İki renkli kurabiye

Aslında amacım fındıklı kurabiye yapmaktı,sonra yıllar önce rahmetli Zarife Hanım teyzenin yaptığı iki renkli kurabiyeler aklıma geldi.Anneme söylesem 'kızım neleri hatırlıyorsun' diyecek yine,ama çocukluktaki lezzetler hiç unutulmuyor nedense.Eskiden Sultanahmet'teki evimizde bir kaç apartmanın mutfak balkonlarının birbirine baktığı bir aralık vardı ve balkonlardan balkonlara çamaşır asmak için ipler gerilmişti.Bu ipler çamaşır kurutma haricinde komşular arasında malzeme transferinede yarıyordu.Zarife Hanım Teyze'den bu ipler ile gelen kurabiyelerin,hamur kızartmalarının,mumbar dolmalarının tadını hala unutamam.Her sene doğumgünümde bana kocaman bir meyveli pasta yapıp getirirdi,hastalığının iyice arttığı son senesinde bile pastamı yapmış ama getirmeye gücü olmadığı için beni çağırıp vermişti.Pastayı elime aldığımda yaşadığım hüzün ve sevinç karışımı duyguyu hala hatırlıyorum.

Bu kadar nostalji yeter,kurabiyeyi gece 10'dan sonra yaptım,tarif aramaya üşendiğim için kafama göre takıldım.Sonuç hatırladığım gibi oldu.Siz dilerseniz klasik bir kurabiye tarifini de kullanabilirsiniz.

2 yumurta
3 kaşık yoğurt
6 kaşık pudra şekeri(şeker eklenebilir)
3 kaşık tereyağ,margarin karışımı
1 pk vanilin
1 pk kabartma tozu
aldığı kadar un
2-3 yemek kaşığı kadar kakao

Erimiş yağ ile kakao haricindeki tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hamuru ikiye bölüp,yarısına kakao ekleyerek tekrar yoğurun.Her iki hamurdan da ayrı ayrı ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki elinizin arasına uzatın.(10 cm uzunluğunda kalın solucan şekli:)Kakao ve sade solucanları birbirine dolayıp,sonra da spiral gibi yuvarlayın.(tarif etmenin bu kadar zor olacağını düşünmedim,yoksa fotoğraf çekerdim) 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dk kadar(kızarıncaya dek) pişirin.