Pazartesi, Aralık 12, 2005

Fransız Soğan Çorbası



Üç haftadır soğan çorbası konuşup,internetten tarifler indirip duruyorum.Nihayet geçen akşam yapabildim.Biraz hızlı pişirdiğim için bence süper olmadı,ama görüntü çok güzeldi,Habibe tadını da beğendi. İki kişilik çorba için:

2 orta boy soğan
2 bardak et suyu (su+bulyon da olabilir)
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı toz şeker,
tuz
2 –3 dilim ekmek
kaşar peyniri
tereyağ yada zeytinyağ

Soğanlar ince ince doğrayıp tereyağ ya da zeytinyağ ile 5-6 dk.kadar pişirilir,üzerine şekeri koyup orta ateşte karamelize edilir,üzerine un eklenip biraz daha pişirdikten sonra et suyu (yarım kahve ficanı beyaz ya da kırmızı şarap da eklenebilir) eklenip kaynatılır ve kısık ateşte 10 dk kadar daha tutulur.
Dilimlenmiş ekmekler fırında 170 derecede 10 dk kadar ısıtılır Çorba ısıya dayanıklı kaselere bölüştürülüp,üzerine dilimlenmiş ekmekler konulur (benim ekmek dilimlerim büyüktü,birer tane koydum,küçük dilimlerden ikişer tane de konabilir,ekmeğin kasenin üstünü mümkün olduğunca kapaması gerekli.) Ekmeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri konup, peynir eriyinceye kadar 10-15 dk fırında ısıtılır.

5 Comments:

Blogger huysuz ve tatlı said...

harika olmuş,bayılırım ben bu çorbaya :)

Aralık 12, 2005 6:27 ÖS  
Blogger DAMLA said...

Ellerine sağlık...
Ben de severim bu çorbayı ama hiç denememiştim doğrusu!

Aralık 13, 2005 12:36 ÖS  
Blogger xtra said...

Görüntüsü dediğin gibi enfes, bence tadı da muhteşemdir, ellerine sağlık..

Ortak mesaj:
Bir zamanlar fazla kilosu olmuş kişilere ve böyle kişileri tanıyanlara sesleniyorum.
Diyet Kardeşliği olarak basaranlar.blogspot.com adresi bünyesinde yeni bir oluşumu başlattık.
Bu adreste yayınlanmak üzere zayıflama konusunda edinilmiş bilgilerinizi ve başarı öykülerinizi bizimle paylaşır mısınız?
Bu sayede hem bizleri motive edecek bir araç sağlamış olacaksınız, hem sizin yaşadıklarınızdan faydalanmış olacağız hem de bunlar aslında birer belge niteliği taşıyor olacaklar.
diyetkardesligi@gmail.com adresine biraz uzunca tuttuğunuz hikayelerinizi bekliyoruz.
Sevgiler..

Aralık 14, 2005 4:59 ÖÖ  
Blogger VANİLYA said...

hiç yemedim denesem mi acaba güzele benziyor...

Aralık 16, 2005 3:26 ÖÖ  
Anonymous Adsız said...

Cool guestbook, interesting information... Keep it UP
Travel to spain england diazepam phpsessid 3a7b3dd2f39142d7782d87c49e6cc6a1 Protonix 40 ac Buspirone may cause drowsiness Allegra d 24 hour extended release tablets ac ac buy diazepam 1995 honda accord best zithromax side effect peugeot 307 styling Compare tooth whitening Prescription venlafaxine Cheap hardcore adult movies

Ocak 25, 2007 2:17 ÖÖ  

Yorum Gönder

<< Home